Dans le cadre d’un voyage scolaire à Balazuc en mars 2016, en Ardèche, les étudiants en BTS Bioanalyses et Contrôles (Lycée La Salle Lyon Croix-Rousse) ont participé le temps d’un après-midi à la fabrication du pain, guidés par les hôtes du gîte du Viel Audon.
De nos jours, le pain est un aliment simple, mais indispensable et à la base de l’alimentation dans certains pays. Nous avons donc mis la main à la pâte le temps d’un après-midi, afin de redécouvrir la fabrication du pain.
« Cet atelier de fabrication s’est déroulé au gîte du Viel Audon, là où nous étions logés pour les 4 jours. Ce fut un après-midi très convivial et intéressant car peu de personnes fabriquent encore le pain eux même. »
« Rien de plus simple que de fabriquer du pain. Il suffit d’avoir de la farine, de l’eau et de la levure ! »
Les étapes en quelques mots :
