• Fabrication de la bière et contrôle qualité microbiologique et biochimique du produit
• Suivi de croissance de la levure de boulangerie, purification et analyse d’une enzyme produite par la levure.
• Quelles enzymes dans les lessives ?
• Pour lutter contre le gaspillage, peut-on repousser la date de péremption des quenelles ?
• Comment extraire l’ADN génomique bactérien ?

Autant de question auxquelles répond la Série STL - Biotechnologie  !